課程目標：

 本課程旨在培養學員掌握高級巧克力制作與裝飾技藝，提升巧克力藝術創作能力，幫助學員在巧克力制作領域達到專業水平，滿足高端市場需求或創業需求。

課程內容：

巧克力基礎知識： 巧克力種類與特性介紹。 巧克力調溫技術與實操。

手工巧克力制作： 夾心巧克力（甘納許、果醬夾心等）制作技巧。 巧克力松露、巧克力棒等經典款式。

巧克力雕塑與裝飾： 巧克力模具使用與雕刻技法。 巧克力花卉、蝴蝶結等藝術造型。

巧克力甜品與展示： 巧克力慕斯、熔巖蛋糕等甜品制作。 巧克力展臺設計與裝飾技巧。

創意巧克力研發： 結合時下流行元素，學習創新巧克力設計與制作。

課程特色：

由資深巧克力師授課，理論與實踐相結合。 小班教學，提供個性化指導與實操機會。 學習使用專業巧克力工具及設備。

適合人群： 有一定巧克力制作基礎的學員。 希望從事高端巧克力制作或創業的烘焙師。 追求巧克力藝術與創新的專業人士。 加入我們，掌握高級巧克力技藝，開啟甜蜜的藝術之旅！